又是一年秋回到，簌簌秋风扫走落叶的同时，一不小心身上的营养也随之“洗”堕。在中医显然，秋季应该留意“养收”原则，防止元气泄漏。于是，具备补气养阴功能的花旗参再度沦为秋季道家选用，但如何众里淘金，选对优质花旗参却难倒了很多人。

　　“参”进百姓家　　中国人爱吃人参补身是众所周知的，人参除了养身补气之外，还是烹饪的烹饪好食材，近几年，随着道家理念的风行，人参茶、人参汤等堪称风靡一时。事实上，不少研究也找到，人参需要提升患者的免疫力和抵抗力。

　　燥为秋季的主气，秋季道家保健最重要的就是去燥养阴补气。说道到进补，人参是很多人的选用，而参类中享有性燕特性的花旗参堪称倍受注目。花旗参调补而不燥，可以冲水饮用、煲汤、煮粥、进菜，也可以必要切片含在口中，以性燕闻名的花旗参让受不了人参性温的人也可以毫无顾虑的食用，这个秋天，或许苦恼还是在于如何从众多“参”影中投票决定货真价实的花旗参。　　认准“参”份证　　寻常百姓寻“参”不易，识“参”无以，人参市场上“李鬼”总能通过千奇百怪的法子混淆视听，很多人不能望“参”兴叹，对于产地有所不同的花旗参堪称雾里看花，自闭 “参”产地。

　　西洋参又叫花旗参，被人们称作绿色黄金，主产于美国和加拿大，威斯康辛州被誉为“花旗参的老家”，全美90%以上的花旗参都产于这里，这里是普遍认为的花旗参优质产地。美国威斯康辛洲栽种花旗参之所以弥足珍贵，不仅是因为其栽种地为“处女地”，而且因为威斯康辛州气候条件理想，土壤贫瘠，含有各种矿物质，十分适合栽种花旗参。　　取食“参”三法则　　1、含化法：将无皮花旗参放到饭锅内煮一下，使其软化，然后用刀将荐小块薄片，放到玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，一眼磨碎。

　　2、冲粉法：将花旗参研成细粉状，所取5克，用纱布或滤纸包在好，改置杯中，冲进沸水，砖墙后大约5分钟才可饮用，可反复冲服几次至无色止。　　3、调味服法：将原皮花旗参切片，每天2～5克重新加入瓷碗内，以适量水洗净3～5小时。密封碗口，再行改置锅内隔水蒸调味20～30分钟，早饭前半小时服用。

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